<html><head><link type="text/css" rel="stylesheet" charset="UTF-8" href="../css/recipe.css"><meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" /></head><body><div class="recinfo"><h1 id="page_cm_id" ctype="caipu" uid="60089" val="65592">枸杞叶猪肝汤</h1><div class="bmayi mbm" >
					<a  class="cboxElement" rel="recipe_img" href="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/2/5/yuan_92921faf3e4e9172f901d3f2c264a9c5.jpg"></a><div class="bipic" style="background-image: url(http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/2/5/600_92921faf3e4e9172f901d3f2c264a9c5.jpg);" title="枸杞叶猪肝汤的做法"></div></a>
					
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										<!--<span class="ic_yuanc"></span>-->				</div><div class="retew r3 pb25 mb20">
												
				<div class="xtip hidden" id="fullStory">
					掌握4个要点，就可以滚出好喝的猪肝靓汤：1. 食材要新鲜：新鲜猪肝猪肝呈褐色或粉红色，表面光洁润滑，紫色都不错，手摸坚实无黏液，略有弹性，闻无异味。不新鲜的猪肝呈现灰褐色或青绿发黑，无光泽、无弹怀，切面呈暗黑色。<br />2. 要切得簿：猪肝切得簿点，这样比较容易煮熟，又可以保持滑嫩的感觉。<br />3、要用水泡：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以应把猪肝清洗干净，然后放在水中浸泡30分钟，如果用淘米水泡就更好了。<br />4、要现切现做：新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出,会损失养分，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。
				</div>
												<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" class="retamr">
										<tr class="mtim">
						<td class="lirre" width="50%" ><span class="fwb">难度：</span>配菜(中级)  </td>
						<td>
						    <span class="fwb">时间：</span>10-30分钟						</td>
					</tr>
																				<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">主料</h2></td>
						<td class="relative"></td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label   class="fcbm inblok">猪肝</a></label></span><span class='right'>300克</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">枸杞叶</label></span><span class='right'>300克</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label   class="fcbm inblok">枸杞子</a></label></span><span class='right'>15克</span>
					</td><td></td></tr>					<tr class="mtim">
						<td width="50%"><h2 class="zfliao">辅料</h2></td>
						<td>&nbsp;</td>
					</tr>
					<tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">淀粉</label></span><span class='right'>10克</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">料酒</label></span><span class='right'>1小匙</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok">酱油</label></span><span class='right'>2小匙</span>
					</td><td>						<span><label class="fcbm inblok">食盐</label></span><span class='right'>1小匙</span>
					</td></tr><tr><td class="lirre">						<span><label class="fcbm inblok"> 植物油</label></span><span class='right'>2小匙</span>
					</td><td></td></tr>				</table>
				<div class="step clearfix">
					<h2>枸杞叶猪肝汤的做法步骤</h2>
																	<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/f/7/yuan_3f3fc04a6256b6616a2350f0b79a36e7.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">1.</span> 买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/7/5/yuan_87375eb1140c38eda0c73aad861fd495.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">2.</span> 浸泡好的猪肝切成簿片。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/5/a/yuan_0545eec05ac9efa5901cd067936fc77a.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">3.</span> 切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/8/0/yuan_58ccc838d4496ece016dab11bef7fe40.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">4.</span> 整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/7/d/yuan_47722c4d8e9d50056fc45e772c3944cd.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">5.</span> 锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/d/e/yuan_fd01eb9dd3dcf48189bada7c37c42c5e.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">6.</span> 水沸腾后，加入枸杞叶。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/a/2/yuan_fa5ae575013ed0e73c7fb3d1ef87f712.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">7.</span> 放入枸杞叶后，煮沸腾。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/9/3/yuan_497d4ab2c300476852c9b59ef4a7be03.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">8.</span> 加入腌制好的猪肝。</p>
												</div>
																		<div class="stepcont mll libdm pvl clearfix">

													<div class="pldc" align=center><img    src="http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/7/4/yuan_f72c10b241e6c5b6bb68a6c54a4b12c4.png" style="max-width:100%; max-height:200px;" ></a></div>
							<p><span class="fwb">9.</span> 再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可。</p>
												</div>
															</div>
			    			    
												<div class="xtieshi">
					<h2>小贴士</h2>
					<p>猪肝营养：<br />    1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；<br />    2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；<br />    3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；<br />    4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。<br />    注意：患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。<br />枸杞叶：<br />    味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。<br />    具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；<br />    主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。</p>
				</div>
												
								
				

			</div></div></body></html>